寻忆“成都味”
（技师学院 吴颖）
“嘿！姐妹，最近又新发明了一家川菜，有没有兴趣试试”，兴奋着嗣魅这话的朋友是我的发小，我们俩的情谊是那种可能对周遭事物的态度都是淡淡的，却总能最敏锐的从一些小细节就捕获到对方情感变革的水平。今年的高考结束那天，我发了一个朋友圈，可能大都是瞧见了内容，所以向我发出吃川菜的邀请，朋友圈里我说到，当我看着一张张生机蓬勃的脸时，怎能不纪念我的大学时光……
我的母校四川传媒大学位于成都，一个被称为“天府之国”“休闲之都”“美食之城”的地方，自然此地方孕育的学校，肯定也是带着最纯粹的“成都味”。川传的校园里共有三座食堂，可谓是远近著名，每个食堂各有各的特色，各有各的拿手菜，从早上赶去上课时，一食堂的小笼包和豆浆，帮舍友带饭必点的二食堂肥肠豆花盖饭，晚自习结束之后再去三食堂的小春熙奶茶一条街坐坐。大学四年下来，直线飙升的体重数字足以突显我对学校食堂的肯定，另有就是除了特定的古板节日，也确实是没有太让我忖量过家里的饭菜，哪怕结业几年之后，我对学校的食堂依然念念不忘，和同窗挚友追思过往，也依然能说出我们最喜欢惠顾的窗口是哪一家，其时最喜欢吃的是那一道美食，经常一起补作业的位置是在哪一个偏向。
母校外另有一条小吃街，在我的影象里一直是灯火通明热闹特殊，说是小吃街，其实不但承载了满足各方饕餮食客口腹之欲的作用，他甚至还作用到了为同学们提供制作作业的所在和各方洽谈相助的场合。在这里做生意的老板和咱们这些学生一来二去一段时间下来也都能混熟，闲聊时还特地向我们这些外地的孩子介绍，在这里用饭，除了要尝味道更多的是要吃个气氛吃个热闹，就像水煮肉片上桌前才要泼上一勺热油，滋啦一下伴着花椒独吞的香气炸开，这既是烹饪菜肴的工序更像是某种特有的仪式，给这一桌子配合享用这道菜的人助个兴，为能够在此时此地坐在一起的缘分道个妙不可言。四五个人围坐在一桌，就这浓郁的香气，泛论自己又有了什么新的启发和新的创意。
我还记得，人生中第一口的烤兔子就是在小吃街上尝到的，其时我们正因为期末作品该如何完成而犯愁，决定去请教一位摄影技术很厉害的学长，学长是土生土长的成都人，尽力推荐我们一定要尝尝这道差别寻常的美食，“兔子”生动可爱的形象一下子就充满在我的脑海中，可是第一口的脆嫩马上就在味蕾上炸开了花，兔子不带一丝脂肪的精瘦肌肉，因为自身的跳跃运动，让我体会到了差别于猪牛羊和鱼类的全新体验，学长在旁边注意到我和同学翻开新世界的心情，沾沾自喜似的说“怎么样？都得实验，突破固有的思维印象，兔子差别于其他食材，在成都它就可以焕发纷歧样的惊喜，所以你们要勇于多听、多看、多感受、多实验，同一样工具，运用差别的烹饪手法和差别的佐料配合，都会获得另外一种意想不到的结果”。受此启发，我和同学顺利完成了期末作品，还被老师带到同年级进行展播，这部作品的主题就是“成都味道”。
小姐妹的推荐属实让我眼前一亮，点菜时老板的一句“要得”，和菜单上赫然泛起的卤兔头，就让我大胆判断这可能是一家在合肥不可多得隧道的川菜馆，品尝美食的时候，思绪便随着青花椒攻击味蕾的麻辣鲜香一波一波激荡回了那些年的成都时光……
时至今日，结业多年，我还依然热衷于寻找着身边的成都味道，重复拾起成都影象，珍藏着我在成都的那段青春年华。
